Veggie Bolognese

Basismix veganistische variant van de originele bolognesesaus.
  • Vegan
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • 2kg, aantal porties: 40
  • Dosering: 500ml per 100g product
  • Rendement 2kg = 5 liter
  • Bron van eiwitten
  • Geen conserveermiddelen
  • Glutenvrij
  • Au bain marie stabiel
Veggie bolognese

Gebruik

Meng de benodigde hoeveelheid met lauw water (dosering 500ml water per 100g product), breng aan de kook en roer regelmatig. Strooi er naar wens (vegan) parmezaanse kaas op. 

Ingrediënten

Maltodextrine, Tomatenpoeder 20 %, soja-eiwit 18 %, ui, gemodificeerd zetmeel, zout, suiker, paprika, aroma, kruiden, specerijen, rode bietensapconcentraat, karamel, olie, specerijen, kruiden, karamelsuiker, zuurregulator (citroenzuur).

Voedingswaarden per 100g 

  droog product bereid product
Energiewaarde (KJ) 1482 247
Energie (kcal) 354 59
vetten (g) 2,4 0,4
waarvan verzadigde vetzuren (g) 0,3 0,1
koolhydraten (g) 65,1 10,9
waarvan suiker (g) 17 3,0
Vezels 14,3 1,0
eiwitten (g) 18,1 2,3
zout (g) 4,4 0,7

Veggie lasagne

Een groentelasagne is niet alleen populair onder gasten die plantaardig willen eten, ook voor iedereen die een dag geen vlees wil eten. Serveer deze veggie lasagne met gegrilde groenten en vegan bolognese saus.

vega lasagne | groentelasagne vegetarisch | Cook & Create

Balletjes in tomatensaus

De klassieker balletjes in tomatensaus geserveerd vega, zo maakt u het gerecht voor iedereen toegankelijk. Ook lekker als variatie op shakshuka bij brunch met een gepocheerd ei en vega-worstjes. 

Balletjes in tomatensaus - served differently

Spaghetti a la bolognese

Een vegan variatie op de Italiaanse klassieker, zo kunnen al uw gasten genieten van dit pastagerecht

veggie spaghetti a la bolognaise | vegetarische spaghetti | cook & creatie