Vegetable Risotto

Basismix met voorgekookte risotto rijst met groenten, fijn gekruid en afgewerkt met kaas.
  • Gemakkelijk te bereiden - ook in combi-steamer
  • Bereidingstijd: 25- 30 minuten
  • 2kg, aantal porties: 35
  • Dosering horeca: 167ml water per 100g product
  • Dosering grootkeuken: 200ml water per 100g product
  • Rendement 2kg = 5,4kg
  • Geen conserveermiddelen
risotto

Gebruik

Roer de risottomix om in lauw water en breng onder regelmatig roeren aan de kook. Op een laag vuur ca. 25-30 minuten laten sudderen tot de gewenste gaarheid is bereikt. Af en toe roeren.
Voor de bereiding in de combi-steamer: in een niet-geperforeerde GN-bak bij 100°C in modus vochtige hitte gedurende 35-40 min (inweken verkort de kooktijd). 

Ingrediënten

Rijst 60%, maltodextrine,  melkpoeder, groentenmix 5,5% (prei, wortelen, paprika, champignons, erwten, ui),boterpoeder (bevat melk), kaaspoeder 4,5% (bevat melk) , rijstmeel, zout, HVP, glucose siroop, specerijen,  stabilisator (difosfaat, trifosfaat), aroma (bevat melk).

Voedingswaarden per 100g 

  droog product bereid product
Energiewaarde (KJ) 1606 601
Energie (kcal) 383 143
vetten (g) 8,4 3,1
waarvan verzadigde vetzuren (g) 4,6 1,7
koolhydraten (g) 64,4 24,1
waarvan suiker (g) 5,7 2,1
Vezels 2,3 0,9
eiwitten (g) 10,7 4,0
zout (g) 3,2 1,2

Groenterisotto

Kom in Mediterraanse sferen met deze risotto vol met groenten uit het zonnige zuiden.  Serveer het als voorgerecht, hoofdgerecht of bijgerecht. 

groenterisotto | risotto met kaas | voor een dag zonder vlees | Cook & Create