Vegetable Risotto
Basismix met voorgekookte risotto rijst met groenten, fijn gekruid en afgewerkt met kaas.
- Gemakkelijk te bereiden - ook in combi-steamer
- Bereidingstijd: 25- 30 minuten
- 2kg, aantal porties: 35
- Dosering fornuis: 167ml water per 100g product
- Dosering combi-steamer: 200ml water per 100g product
- Rendement 2kg = 5,4kg
- Geen conserveermiddelen
Gebruik
Roer de risottomix om in lauw water en breng onder regelmatig roeren aan de kook. Op een laag vuur ca. 25-30 minuten laten sudderen tot de gewenste gaarheid is bereikt. Af en toe roeren.
Voor de bereiding in de combi-steamer: in een niet-geperforeerde GN-bak bij 100°C in modus vochtige hitte gedurende 35-40 min (inweken verkort de kooktijd).
Ingrediënten
Rijst 60%, maltodextrine, melkpoeder, groentenmix 5,5% (prei, wortelen, paprika, champignons, erwten, ui),boterpoeder (bevat melk), kaaspoeder 4,5% (bevat melk) , rijstmeel, zout, HVP, glucose siroop, specerijen, stabilisator (difosfaat, trifosfaat), aroma (bevat melk).
Voedingswaarden per 100g
| droog product | bereid product | |
| Energiewaarde (KJ) | 1606 | 601 |
| Energie (kcal) | 383 | 143 |
| vetten (g) | 8,4 | 3,1 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 4,6 | 1,7 |
| koolhydraten (g) | 64,4 | 24,1 |
| waarvan suiker (g) | 5,7 | 2,1 |
| Vezels | 2,3 | 0,9 |
| eiwitten (g) | 10,7 | 4,0 |
| zout (g) | 3,2 | 1,2 |
