Chili sin carne
Basismix met soja-stukjes voor Mexicaanse chili sin carne-schotel.
- Vegan
- Bereidingstijd: 10 minuten
- 2kg, aantal porties: 50
- Dosering: 670ml per 100g product
- Rendement 2kg = 15kg
- Bron van eiwitten
- Geen conserveermiddelen
- Glutenvrij
- Au bain marie stabiel
Gebruik
Meng de benodigde hoeveelheid met warm water (dosering: 670ml water per 100g product) en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat 10 minuten sudderen in een afgedekte kookpot. Af en toe roeren.
Bereidingwijze combi-steamer: Gemakkelijk te bereiden in gastronormplaat in combisteamer op 100C in 10-15 minuten naar mate de grootte van de portie.
Ingrediënten
Getextureerd soja-eiwit 31%, tomaat, kidneybonen 10,5%, maïs 9,5%, gemodificeerd zetmeel, zout, ui, HVP, suiker, gistextract, paprika, kruiden, specerijen, rode bietensapconcentraat, maltodextrine, voedingszuur (citroenzuur), kruidenextract.
Voedingswaarden per 100g
| droog product | bereid product | |
| Energiewaarde (KJ) | 1449 | 188 |
| Energie (kcal) | 346 | 45 |
| vetten (g) | 2,9 | 0,4 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 0,4 | 0,1 |
| koolhydraten (g) | 48,6 | 6,3 |
| waarvan suiker (g) | 12,2 | 1,6 |
| Vezels | 11,8 | 1,5 |
| eiwitten (g) | 24,5 | 3,2 |
| zout (g) | 8,6 | 1,1 |
