Vegetable Burger
Mélange de base au soja et légumes pour haché végétal. Pour cuire et rôtir des plats végétaliens.
- Végan
- Temps de préparation: 10 minutes
- 2kg, nombre de portions: 50
- Dosage: 125ml par 100g produit
- Rendement 2kg = 4,5kg
- Source de protéines
- Sans conservateur
- Sans gluten
- Stable au bain marie
UTILISATION
Mélanger la quantité requise avec de l'eau froide. Laisser gonfler environ 10 minutes. Ajouter éventuellement des légumes tels que des champignons à concurrence de la même quantité que le mélange cru. Faire cuire, rôtir ou bouillir.
Méthode de préparation avec un combi-vapeur : facile à préparer dans plat gastronorme dans le combi-vapeur à 180 ° C, 10-15 minutes.
IngrediëntS
Chapelure (farine de riz, farine de pois chiches, amidon de maïs, sel, dextrose), protéines de soja 18% farine de riz, légumes 12% ( oignon, poireau) fibres de pois, amidon, sel, sucre, épices, épaississant E466, condiments, extraits d’épices.
Valeurs nutritionnelles par 100g
| produit sec | produit prépare | |
| Valeur énergétique (KJ) | 1390 | 618 |
| Energie (kcal) | 332 | 148 |
| Graisse (g) | 2,4 | 1,1 |
| dont graisses saturées (g) | 0,5 | 0,2 |
| Glucides (g) | 51,6 | 22,9 |
| dont sucres (g) | 4 | 1,8 |
| Fibres alimentaires | 14,3 | 6,4 |
| Protéines (g) | 18,1 | 8,0 |
| Sel (g) | 4,3 | 1,9 |
